Süßkartoffel-Suppe mit Curry

Instructies

Step 1

Schil de zoete aardappel en snij in kleine blokjes

Step 2

Snij de ui en de knoflook in blokjes

Step 3

Verwarm een grote pan

Step 4

Voeg de boter, ui en knoflook toe en bak 2-3 minuten totdat de ui zacht is

Step 5

Voeg de zoete aardappel, Sharwood’s currypoeder, zout en peper toe en bak 2-3 minuten

Step 6

Voeg de bouillon toe en laat 20 minuten sudderen of totdat de zoete aardappel zacht is

Step 7

Roer of pureer tot het glad is

Step 8

Serveer met een beetje double cream (of crème fraîche) en een topping van krokante stukjes bacon, croutons en bieslook